受旱灾影响，全球主要粮食出口国美国、巴西、俄罗斯等国的大豆、玉米、小麦等减产。据德国刊物《油世界》分析，美国、巴西、阿根廷等大豆主产国库存较前年减少1/3。
高度的市场对外依赖，使得当前食用油等相关产品的价格上涨看似顺理成章。不少人士担心，尽管目前国内粮价整体平稳，但如在进口环节“高位接单”，会否使“涨价热”过快传导到国内？因为豆粕作为养殖业的蛋白饲料缺少替代品，可能通过进口链条传导到国内，在今年后期对养殖业产生不利影响，增加养殖成本，推高肉类价格。
据国家粮油信息中心最新预计，2012年中国大豆产量为1300万吨，较上年减少10.25%。在大豆主产省黑龙江，大豆种植面积已连续3年减少。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，“要防止‘高位接单’，最重要就是把握好进口的节奏和力度。”“本轮旱灾造成的‘天气行情’目前已接近尾声，尽管价格还在高位，但实际上进一步的上涨空间比较有限。
因此进口时机可进一步观察。”国务院发展研究中心研究员程国强说。
伴随国际市场大豆的大幅涨价，今年6月以来，国内的粮油价格纷纷提价，一些企业的5升花生油每桶涨了10多元。从8月15日开始，国家发改委要求企业实施食用油价格报告制度，即定期报送食用油出厂价、批发价和零售价。
“不必为国际粮价上涨的‘传导’效应过度担忧，目前国际粮食‘减产涨价’还没有演化成全球粮食危机。”程国强分析说，本轮粮价波动以玉米、大豆价格快速上涨为先导，而直接关系发展中国家粮食安全的小麦库存比较充裕。“相关部门尚未抛储备平抑价格的动作，但我们不可掉以轻心。”此前，国务院参事室特约研究员姚景源等专家均表示，尽管国外大豆涨价，但食用油却难以大幅跟涨，因为除了豆油，全球还有大量低价的可替代品，如棕榈油、菜籽油等。“市场价格出现波动，有些是厂商跟风炒作。”但需关注两个“隐患”：一是南美、北美在同一年内均遭受旱灾的情况在历史上并不多见，要警惕旱灾对全球粮食供应格局带来的转折性变化；二是俄罗斯、黑海地区等新兴粮食产区也遭受干旱，其主导产品小麦大幅减产，将会助推全球小麦价格大幅上扬。
在即将召开的G20峰会上，各国将携手共同应对当前的粮价高涨问题。即使我国粮食市场“风景独好”，也不可“独善其身”，需要更长远的眼光看待粮食安全问题。
多位专家表示，要进一步夯实我国粮食安全防线，必须毫不松懈地提高粮食综合生产能力、千方百计调动农民种粮积极性，让农民种粮“有利可图”，确保粮食生产稳定发展。有关主管部门应及时监控农产品价格上涨的传导效应。
