国泰航空以及港龙航空宣布，不再托运以非可持续发展方式采购的鲨鱼及鲨鱼相关制品，这也意味着，鱼翅通过空运渠道进口中国香港和内地将大大减少。
昨天，国泰航空以及港龙航空给记者发来的声明称，国泰航空决定不接受托运以非可持续发展方式采购的鲨鱼及鲨鱼相关制品，付货人必须出示独立第三者证明有关产品是以可持续发展方式采购。该公司预期实行该措施需要大约三个月的过渡期，以便知会付货人，以及安排有关措施的细节。不过，该公司已实时停止接受相关的托运合约。
香港是全球鱼翅贸易中心。此前，爱鲨人士引述数据指出，2011年香港进口鱼翅1.02万吨，占全球鱼翅贸易量超过一半。当中空运占13%，其中国泰空运占香港空运鱼翅进口两至五成。不过，在国泰航空的声明中，并未提及往年鱼翅的运输量。
去年底，半岛酒店集团宣布旗下香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等地半岛酒店从今年1月1日起停止供应鱼翅食品。全球拥有72家豪华酒店的香格里拉酒店集团日前也宣布，其旗下所有酒店餐厅停止供应鱼翅产品。上海也有多家酒店宣布停售鱼翅。
鱼翅取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨。世界环保组织调查显示，世界上仅存的547种鲨鱼中，已经有20%遭到人类捕杀，少数珍稀品种由于过度捕杀，已经濒临灭绝。根据最新评估，超过一半的公海鲨鱼和蝠鲼物种已濒危。
半岛酒店今年起停售鱼翅沪上多家饭店也已“禁翅”
2011年11月，半岛酒店集团宣布旗下香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等地半岛酒店都从2012年1月1日起停止供应鱼翅食品。该举措得到国际环保组织的高度评价。
半岛酒店集团发言人解释，由于缺乏可持续性的捕鲨作业模式令全球鲨鱼数目急剧下降、甚至濒临绝种，加上难以辨别食材是否来自非濒临绝种的鲨鱼品种，因此该集团2012年起停止供应鱼翅。
作为香港酒店龙头，尖沙咀半岛酒店从2010年4月起就已经向选择“无翅婚宴”的新人送上一晚套房，以鼓励客人放弃食用鱼翅。计划推出后约有10%的婚宴客人以其他菜式代替鱼翅。上海半岛酒店同样从2012年起停止供应鱼翅食品。酒店方面表示，这个决定公布以后，从香港、上海客户的反映看来，大家还是表示欢迎和支持。作为菜单中的一小部分，鱼翅被取消后对餐饮的利润收入影响相对微小。
较早以前，俏江南、香格里拉、上海雅悦酒店也已宣布停售鱼翅。据粗略统计，在上海店名中包含“鱼翅”的酒店就有近40家，而以鱼翅作为特色菜肴的酒店更是多达200家。半岛集团宣布停售鱼翅的示范效应是否会令业界跟进，有待观察。
