英媒称，中国的大规模降雨令中国贸易商在全球大量购买小麦，这在美国小麦丰收拉低价格之时对全球小麦价格起到支撑作用。
据英国《金融时报》网站7月9日报道，美国农业部预测，在始于6月1日的本农事年，中国的小麦进口量将达到9年来的最高水平。
由于供应少、需求大，今年大部分时候，中国小麦期货价格一直在接近历史最高水平徘徊。7月9日，截至收盘，郑州商品交易所强筋小麦的9月合约上涨5元人民币，达到每吨2685元人民币。
分析人士称，由于农作物受到强降雨的破坏，与去年相比，中国今年国内的小麦产量预计将减少2%至5%。
通过暂停小麦储备计划，中国政府一直在努力缓和小麦价格涨势，但目前为止这一努力收效甚微。
报道指出，美国农业部8日透露，中国买家已经预订了84万吨软红冬小麦，这是十分少见的大规模购买行为。该机构驻北京办事处近期将其对中国本农事年小麦进口量的预期调高至400万吨，并因恶劣的天气因素调低了其对中国小麦产量的预期。
北京东方艾格农业咨询有限公司分析师马文峰说：“（中国的）小麦价格已经大幅上涨，而中国的小麦进口通常受进口小麦和国内小麦的价格差异支配。”他认为，中国今年的小麦进口将增至380万吨，比去年增长30%。
马文峰还说：“小麦价格肯定还要进一步上涨。”
报道称，北京试图保持小麦等主要谷物的自给自足，但该目标正越来越难以实现，因为中国人的饮食里包含了更多肉类，而肉类产出需要消耗更多饲料，另外城市扩建也侵蚀了耕地。
中国食品工业的变化已促使中国在过去一年里购买了创纪录数量的谷物，并刺激了中国增加对海外食品生产商的投资。
位于华盛顿的出口促进机构美国小麦协会的凯西·钱劳称：“这无疑是我们一直在密切关注的市场，同时也是一个我们将在未来十年关注的市场。”
美国同澳大利亚和法国等其他小麦出口国展开竞争以向中国出售小麦。
