从甲虫到臭蝽，再从黄蜂到蚂蚁，很多国家的人都喜欢将昆虫制成美食。根据联合国联农组织公布的一份报告，地球上的可食用昆虫超过1900种，其中有数百种已经成为很多国家饮食习惯的一部分。非洲有36个吃昆虫国家，美洲有23个，亚洲有29个，欧洲有11个，全世界吃昆虫的人大约在20亿左右。（shooter）

　　1甲虫

　　最常见的食用甲虫是长角甲虫、六月甲虫、粪甲虫和犀牛甲虫。生活在亚马逊流域、亚洲部分地区以及其他森林茂密地区的人都吃甲虫。美洲原住民会用炭火烤甲虫吃。在热带和温带的森林，人们很容易在树木、枯木和地上发现各种甲虫的身影。它们能够有效地将人类无法消化的树木纤维素转换成可消化的脂肪。甲虫的蛋白质超过其他绝大多数昆虫。

　　2蝴蝶和蛾

　　蝴蝶和蛾是有翼昆虫的代表，它们的幼虫和蛹含有丰富的蛋白质和铁，是很多人眼中的美食。这些食物在非洲国家非常受欢迎，是营养不良的儿童和孕妇的一个理想的营养品。在中南美洲，含有丰富脂肪的龙舌兰蝴蝶幼虫也是受人欢迎的食物。此外，当地人还会用这种幼虫泡龙舌兰酒。为了防止遭到过度捕杀，龙舌兰蝴蝶幼虫养殖业随之兴起。

　　3蜜蜂和黄蜂

　　除了为我们提供蜂蜜外，蜜蜂本身也是一种食物。亚洲、非洲、澳大利亚、南美洲以及墨西哥的原住民都有食用处在未成熟期的蜜蜂的传统。无刺蜜蜂是最常见的食用蜂，黄蜂排在第二位。蜜蜂的卵、幼虫或者蛹的味道与花生或者杏仁差不多。照片展示的便是黄蜂，味道据说与松子差不多。

　　4蚂蚁

　　地球上生活着数千种蚂蚁种群。100克红蚂蚁含有大约14克蛋白质（超过鸡蛋），近48克钙，同时还含有丰富的铁以及其他营养物质。在获取所有这些营养时，我们摄入的热量还不到100卡路里。红蚂蚁的碳水化合物含量也很低。