凌武强 陈 晨
5月9日下午，伴随着一声宏亮的鸣笛划过天际，装载着最后一批问题食用棕榈油的“东A潘多斯”轮驶离广州新沙港。至此，经过4个多月的努力，广东广州检验检疫局终于将总量达4.9万吨的总砷超标进口食用棕榈油全部监督退运出境，兑现了不让一滴问题油流入国内的承诺。
每一次进口问题食品的检出，都是对国家尊严的维护；每一次进口问题食品的处理，都是对人民群众生命健康的捍卫。这是我国首次在大批量进口食用棕榈油中检出总砷超标，事件的出现也许是个偶然，但发现它却是个必然。
严谨细致的工作流程
2月1日晚上9点，广州局卫生与食品检验检疫处（以下简称“卫监处”）与新沙办事处的同事们终于在呼啸的寒风中一梯梯走下20多米高的油罐，好不容易结束取样工作后却发现由于天气太冷，油品都已经凝结，为了保障实验结果的准确性，他们回到实验室将油品加温后又一丝不苟地开始混样制样……这已经是他们对同一批油品进行的第二次取样。
日历翻回2015年12月29日。这一天，一船装载着1.5万吨印度尼西亚食用棕榈油的货船抵达广州新沙港码头。
每年都有几十万吨进口棕榈油从新沙港入境，经过检验检疫后走进千家万户。新沙办事处主任华志涛要求大家：“即使是重复过千万次的程序，哪怕再细小也不能漏掉一个。”这一次，工作人员依然逐一审核合同、发票、装箱单等各类单证，确认符合报检要求。在检疫结束后又登轮按报检批分层分仓进行抽样、混合制样再送新沙办事处实验室进行检测。
31日，检测结果出乎意外：总砷含量超标。砷，是一种剧毒元素。侵入人体后，有强蓄积性，累积一定量后不仅会引起人体肝、肾功能损害，破坏神经、血液及免疫系统，甚至会诱发肿瘤致畸致癌。进口大批量食用棕榈油总砷超标还是头一次。
问题随之以更加出人意料的方式接踵而至：2016年1月12日、15日、28日，先后又有3船次、8批次自印尼进口的食用棕榈油抵达广州新沙港。广州局进行了更为严谨的查验检测，结果显示全部存在总砷超标情况。前后总计4.9万吨食用棕榈油产自印尼当地两家不同的企业，却同样地尚未踏入我国国门就被检出重大质量安全问题。
从广州口岸进口的食用棕榈油不仅向全省供给更辐射整个华南地区。广东检验检疫局局长詹思明高度关注并作出重要指示：“一定要稳妥处理问题油品，坚决保障国内群众食品安全。”广东局副局长孟传金和食品处多次指导，上下协调。广州局局长刘仁陆、副局长陈河香3次组织专项会议，安排实验室检测、罐区监管等事项，要求确保检测结果的准确性。
在新沙办事处实验室首次检出总砷超标的基础上，广州局卫监处处长黄鹏和科长朱建军带着本处和新沙办有关人员，又多次取样分送广州局综合检测中心、广东局技术中心食品实验室和中国检科院综合检测中心反复进行实验检测和结果比对。最终，所有实验检测数据均显示4.9万吨进口棕榈油总砷含量的确超过规定标准近50%时，才出具实验检测报告。
正因为从始至终都坚持了严谨而细致的工作流程，才没有冤枉一批合格油品也没有放过一批问题油品。2015年，广州局辖区共检验进口食用植物油822批，重140.06万吨，货值9.34亿美元；共检验出不合格79批次。为保障华南地区消费者的进口食品安全，维护地区食用植物油的价格稳定作出应有贡献。
严肃认真的工作态度
“现在雨很大，时间也不早了，你们不用过来了吧？”“不，我们还是要去一趟。”企业人员以为恶劣的天气能让自己少奔波一次。然而，在这个寒潮裹着大雨的晚上，他们还是跟着广州局的工作人员走进装有印尼问题油品的罐区，仔细检查每个油罐的所有封识是否完好，走完7个油罐，时针已指向21时。广州局的工作人员毫不停歇，又驱车驶向码头、登上轮船，对新到港的食用植物油进行抽样检验……
在3个月的存放监管中，广州局工作人员在完成日常繁重的工作之余，还要定期对存放问题油品的3个罐区进行巡查，检查企业生产记录，结合海关“油气化监控系统”的企业端实时监控油品情况，及时监控油品是否被人动用。
从问题油品的检出、确认到退运，历时整整4个月，检测、监管、鉴定任何一个环节稍有大意，都将带来无法预测的后果。狂风暴雨也好，白昼黑夜也罢，都见证着他们对工作最认真负责的态度。
第一船退运时，广州局鉴定办事处副主任李培深和科长周毅发现其中一个油罐的重量比3个月前到港时短少14.567吨。在依次排除了泄漏、岸罐变形、检测工具不合格等因素后，根据检尺中下尺绵软的线索推测是长期储存的罐底货物产生了凝结现象。尽管企业希望尽早装货离港，但鉴定人员坚决要求对油罐继续加温，来排除计重不准确和货物挂壁难以卸出的风险，事实证明鉴定人员的判断是正确的。
4.9万吨问题棕榈油的妥善处理离不开一支特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献、特别有作为的队伍。在南粤大地，这支队伍高度的责任感和严肃认真的工作态度经过千锤百炼，日复一日守卫着中国的南大门。多年来，在抗击非典、埃博拉，检出日本核辐射奶粉等系列重大事件中，他们舍小家为大家，他们不怕艰苦不惧危险，为保障人民群众的健康安全，为维护祖国的和谐稳定作出了重要贡献。
专业过硬的检验技术
过硬的实验和鉴定技术是此次问题油品得以妥善处理的两大重要支撑。
当广州局通知企业其进口的食用棕榈油总砷超标时，几乎所有企业都不相信如此罕见的事情会发生在自己身上。他们无一例外地提出了复检要求，而事实证明，我们的实验检测技术完全经得起考验。
广州局新沙办事处拥有通过CNAS认可和计量认证的区域中心实验室——新沙粮谷实验室，设有食品卫生室、分子分析室、品质检验室等，认可认证项目达57项，实现粮谷类法检常规项目100%自检。而广州局食品实验室虽然起步较晚，但目前检测项目已达到188个，仪器设备资产近2000万元，每年参加各个领域的能力验证均取得满意结果，都为实验室检测提供了有力保障。
除了依靠实验室技术正确检出问题，全部退运出境是广州局面临的又一个重要课题。这是我国首次对如此大批量的进口散装不合格植物油脂实施退运，“一滴都不能留在国内。”是广州局局长刘仁陆反复强调的。保障零遗漏是对鉴定技术全面而严峻的考验。
为使退运顺利完成，广州局专门组织技术骨干成立工作小组，结合事先排查出退运中可能发生的“跑、冒、滴、漏”等风险点和监管盲点，制定出严密的整体退运监督方案并严格执行。监装过程中，除了严格的常规操作外，还设置专人专岗24小时不间断对装船流程进行监视，每4小时完成从油罐到码头的巡查。每个油罐的棕榈油泵送完毕后，都要对其残余情况进行现场检查，每艘货轮装载完毕后，都要对其进行船舱计重，确保与原来贮存罐的总重量相对应，还要对相关管线进行两次吹扫和通球，确保无残留。保障了4.9万吨棕榈油全部如数退运出境。
过硬的专业技术是检验检疫人执法的重要保证。依靠在各领域出色的专业技术，广州局完成“艾肯”轮承运的进口小麦残损鉴定，定损重量高达5700吨，向国外责任方提赔折合人民币1211万元；对进口呼吸机进行目录外抽检时检出100%不合格项，促成该商品纳入法检目录；检出进口宝马迷你系列汽车存在质量安全隐患，在全国召回相关车型6000多辆……得到广州市市长温国辉和副市长蔡朝林给予的“广州检验检疫局为保障广州人民健康安全作出了重要贡献”的高度赞誉。
随着退运工作的全面结束，4.9万吨总砷超标的进口食用棕榈油事件终于画上一个圆满的句号，但这只是广州局践行“抓质量、保安全、促发展、强质检”征程中一个漂亮的分号。凭借着严谨细致的工作流程、严肃认真的工作态度和专业过硬的检验技术三大支撑，广州局将在保障国内消费者进口食品安全中迈出更加坚定有力的步伐。
