当前，随着国际物流的不断发展，海外奶粉成为不少妈妈的首选，但是面对网上琳琅满目的代购、直邮，究竟什么是真正的好奶粉呢？作为消费者又该如何选择一款高质量的产品？为此，记者专门采访了江阴出入境检验检疫局食品监管科的专家。
据介绍，选购进口婴幼儿奶粉，首要关注的是奶源。奶源是保证产品质量的源头，目前主要存在二种模式。一种是奶粉企业采购奶农的原奶，另一种则是拥有自己的牧场。由于奶源质量存在诸多变数，因此采购模式过程中有许多不可控因素，例如三鹿的三聚氰胺事件；而拥有自己牧场的企业，奶粉的源头被得到了很好的质量把控和监督，产品也更加有保障。目前，全球最好的奶源基地在北欧(例如瑞士、奥地利、荷兰和德国等阿尔卑斯山脉区域)和澳洲(新西兰、澳大利亚等)，我们所熟知的优质奶粉几乎都来自于这二个区域。
其次要看奶粉的配方。不同奶粉企业在生产过程中会根据自己的专利，在奶粉中添加不同的营养素，例如爱他美的GOS，美赞臣的AA，这些添加成分对于奶粉的口感来说通常不会带来巨大的改变。而有的企业为了提高奶粉的口感和掩盖异味，则会添加各种香精，这些香精一方面对导致宝宝对该品牌奶粉产生依赖，另一方面则会危害孩子的身体健康，因此我们不建议选购味道过于香浓的奶粉产品。同时为了宝宝营养的更加均衡、全面，我们建议不要长期吃某一个品牌的产品，而是在几个质量可靠的品牌之间不断转换。
第三要看奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。干法工艺是将乳清粉、各种矿物质和微量元素在固态状态下进行搅拌和分装，工艺相对简单；湿法工艺是在新鲜牛奶中加入各种营养物质和微量元素，在经过杀菌、均脂和喷雾干燥后生产出奶粉。湿法工艺比干法工艺更能确保营养配比混合均匀，更能符合宝宝体质需求和吸收能力。区别二种工艺其实很简单，看配料表第一项，如果是脱脂鲜奶或者生牛乳那么是湿法加工，如果是脱脂奶粉或者全脂奶粉则一定是干法加工。
第四要看奶粉的运输途径。同一品种的奶粉，采用不同的运输方式，能够造成价格相差较大。以德国奶粉为例，采用空运方式每罐奶粉的运输成本约在30元左右，而采用海运的方式，每罐奶粉的运输成本只要1元，二者相差巨大。但是海运相对于空运，不仅运输时间长，而且为了攒够一个集装箱的奶粉往往需要几个月的时间，奶粉的新鲜度远不如空运。特别是产自澳洲的奶粉，在航行过程中要经过赤道，存放在金属集装箱中的奶粉要经受巨大的温差变化，也会对奶粉质量造成一定影响。
通讯员 陈涛
记者 丁波
