近日，绍兴检科分院实验室顺利通过CNCA-14-B10“水产品中硝基呋喃代谢物残留量的测定”能力验证，全部检测项目均获满意结果，这也是该院首次参加水产品中抗生素类药物能力验证活动。
硝基呋喃是一类合成的抗菌药物，曾经在养殖业中较为广泛的使用。但因其副作用已引起人们的高度关注。我国出口的鱼、虾、禽肉、兔肉和肠衣均被检出含有硝基呋喃类药物，特别是出口的鳗鱼多次被检出。绍兴分院经过前期大量的验证实验，于2013年开展了水产品中药物残留项目的检测。
本次能力验证检测样品为虾粉，其中可能含有AOZ(呋喃它酮代谢物)、AMOZ(呋喃唑酮代谢物)、AHD(呋喃妥因代谢物)中的一种或者多种。实验室依据《GB/T21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量检测方法高效液相色谱串联质谱法》进行了鉴别和定量，检测结果分别为3.977g/kg、7.66g/kg和未检出。三项结果均获得满意。
针对国内外对食品安全的关注，欧盟、香港、日本等限量法规的实施，如何提升实验室药物残留以及化学品检测水平，加强实验室检测能力建设，积极争取获得多方实验室检测数据的认可，是一项非常重要的工作。
