李予巧
深夜，一份欧盟发布的针对中国米制品的紧急决议摆在上海浦东检验检疫局案前。“要求更加苛刻了，适用范围也扩大了，企业的出口会不会受到影响，又该如何化解这一难题？”该局工作人员紧缩眉头，一场与时间的赛跑迫在眉睫……
第一时间赢得主动
案头的那份决议是欧盟发布的2013/287/EU号决议，修改了2011年发布的《对中国输欧米制品含非法转基因成分的紧急措施执行决议》，并于7月3日始正式生效，这意味着中国输欧盟米制品将面临史上最严格的入境检查。除了对之前规定的入境通关文件要求、抽样检测方法等内容进行修改外，决议还扩大了适用的范围，将米制调味品、松脆小吃等三个产品项目也纳入转基因成分检查队列。
“一定要在第一时间告知企业！”浦东局在接到通知后，立即对辖区内可能涉及的出口企业、产品进行了全面梳理，经过仔细排查，发现上海相申调味品有限公司有定期向欧洲出口米制调味品味淋的业务，并及时将这一变化告知了企业。
味淋，是一种由甜糯米加曲酿造而成的料理酒，味轻柔甘甜，是烹调中不可缺少的调味料，属于此次增加的转基因成分检查项目之一——米制调味品。在听闻这次出台的欧盟苛刻新规后，相申的老总没有慌乱，反而显得很淡定，“在原料管控这方面，我们一直都走在前面，赢得了客户的信任，这还得感谢浦东检验检疫局对我们一贯的帮助。”
从容应对有备无患
作为一家老牌的出口食品企业，相申每年都有80余个集装箱的味淋等调味品出口到日本和欧盟。近几年，虽然由于金融危机和一些食品安全事件的影响，国内整体的出口形势严峻，但相申凭借其“精勤诚和”的企业精神和优质稳定的产品，一直在国内外享有良好的质量安全声誉。无论是日本肯定列表制度的严格要求，还是此次欧盟新规的苛刻条件，相申总能化危为安，稳稳地守住这块金字招牌。
这得益于相申对原料的严格把控。在浦东局的指导协助下，相申取得了ISO22000食品安全管理体系的认证，并在2008年开始，打造和完善自己的原料供应基地，所有大米原料的采购均是来自种植备案基地。优良的原材料决定了产品的质量安全与特色风味，相申为自己架起了一条安全生产线，保证了出口调味品的绿色健康。
根据国外法律法规和限量标准的动态发布，浦东局多次深入企业一线，指导相申及时调整用药，完善原料验收，并在每个季度帮助其监测原料大米的农残含量和转基因成分，决不让问题原料流入味淋的生产环节。而这些平时做在前头、“未雨绸缪”的举措，不仅仅提升了相申的竞争力，也为日后积极应对各类新规新政的出台打下了坚实基础，做到有备无患。
攻坚克难全力护航
赢在了起点，后续的保驾护航同样来得重要。面对要求越来越严格的各类法规陆续出台，面对食品安全与转基因成分的备受争议，停留在原地已无济于事，最重要的是把握住现在，以手中的实力应对未来的挑战。
针对此次修改的新规，浦东局与相申一起联手应对，结合企业出口的实际情况，分析国外法律法规的变化，研究解决的方法与措施。帮助相申进一步完善质量管理水平和提高安全主体意识，敦促其加强出口产品自检自控，尤其对输欧米制品转基因成分做到批批检测，早发现、早预警、早处置，不遗漏任何隐患，做到成竹在胸。
而作为拥有原料基地的企业，相申在浦东局的鼓励引导下，充分发挥在原料把控方面的优势，加强生产过程监管和出口产品检验，现场核查企业建立的原料采购、验核和投料记录，和安全质量管理制度运行情况，以确保出口的米制品调味料，能继续一路乘风破浪，顺利出口欧洲和其他地区，在严苛的环境下立于不败之地。
传统的酿造工艺，天然的原料来源，严格的生产流程，健康的食用体验，在上海相申出口的每一个产品中得到了完美的诠释。一条牢固的食品安全生产链正在检企共同努力下构筑起来，出口形势风云变幻，唯一不变的是对食品安全的郑重承诺。
