在加拿大，奶业是一个高度保护的产业，无论是WTO，还是北美自由贸易区（NAFTA）谈判，加拿大均将乳制品作为例外产品，对进口乳制品实行配额管理，配额外进口征收超过200%的高关税，因此加拿大进口的乳制品量很小，美国和加拿大之间的乳制品贸易量也非常少。这是美国乳制品出口协会全球贸易分析师Brad Gehrke先生在IFCN(国际奶农联盟)中国奶业研讨会期间接受荷斯坦专访时表示的。
加拿大奶业的发达国家产量为800万吨，国内的原料奶和乳制品价格明显高于美国。据《荷斯坦中国奶业统计资料2014》数据，2013加拿大奶价为78美元/100公斤，高出美国（44美元/100公斤）70%以上。为保护本国奶产业，在WTO、北美自由贸易区等的谈判中加拿大都将乳制品作为例外产品，而是对进口乳制品实行配额管理，对出口到加拿大配额外的乳制品征收高额的关税，多数产品关税都在200%以上。据有关资料显示，2014年加拿大进口液态奶配额外关税为241%或292.5%，脱脂奶粉为201.5%，全脂奶粉为243%或295.5%，奶酪为245.5%。
在高关税的保护，加拿大进口乳制品总量很少，主要是乳清、奶酪和液态奶。虽然美国的乳制品相对加拿大有较强的价格竞争优势，加拿大也允许消费者去美国采购自己消费，但是由于高额的关税限制，美国对加拿大乳制品贸易量也很少。
Brad Gehrke先生透露，美国方面正准备通过跨太平洋伙伴关系协议（TPP），敲开加拿大乳制品的大门。
