目前,我市的基围虾主要来自广西北海和海南,运输工具主要是空运,时间短对量没有要求,虾的存活率可以达到五六成左右,但运输成本非常高。
经过元旦节的失败后,庄毅辉想到了公路运输。
“空运是采用有氧打包,是干货,而水运是采用有氧水箱运输。”庄毅辉说,从广西北海到重庆,水运时间是20小时左右,中途要进行加冰、加盐,如果操作得当,存活率比空运高,但是,一定要量大,运费才比空运低。
他计算了一下,一车至少要装3000斤以上活虾才行。由于一辆车一般要装3万多斤,3000斤对于运输车来说,太少了,跑一趟成本比空运还贵。
于是,庄毅辉开始寻找合作伙伴,一起装车回重庆。这样,他成功解决了运输成本高的问题。“运输成本是降了,但是,如果中途的加冰、加盐操作不当,或者天气太热,雾太重,都会影响基围虾的存活率。”庄毅辉说,现在,别的企业还主要是空运为主,他的基围虾走公路运输已经比较成熟,存活率也从当初空运的50-60%提升到70-80%,整个运输成本也下降3-5%左右。