张焱
与白酒行业相比，中国啤酒业已经初步告别跑马圈地的战国时代，啤酒行业的格局已经初步奠定。
可以说，啤酒行业未来的并购空间已经不大，如果有并购的话，那么这种被并购的区域品牌很可能将是下沉到三四线城市的小品牌。啤酒行业格局初具成形，但是市场竞争却十分激烈，如何使啤酒行业获得持续的良性发展？如何减少和避免过度竞争现象？由此，探讨啤酒行业微利时代的生存模式显得非常重要，这关系到企业未来长足发展的后劲，以及当下啤酒企业如何制胜。
某种意义上可以说，中国啤酒业已经从并购的战国时期渐渐步入深耕时代，因为随着物流费用的增加以及各方面费用的高企，啤酒行业无疑进入一个微利时代。
这要求啤酒企业必须深耕自己已有的优势区域，深耕企业自身的人脉，深耕研发产品，一个精耕细作的时代正在悄然开启。比如，企业产品的品牌忠诚度就是一个慢工出细活的过程，这需要企业不断地深耕和培育当地消费者的消费观念和理念。
事实上，在公款消费被遏制以及高端白酒受打压的大背景下，啤酒企业在未来将释放出巨大的发展空间。
啤酒企业要在如何满足普通消费者多样化需求这一路径上多下功夫，因为只有满足民生要求的产品才最有市场，才最能跑量，才能成为企业新的掘金点。还有，啤酒企业的营销创新模式也不可忽视，只有适合企业自身发展的营销模式才能确保企业一定的盈利水平，保持企业持久和旺盛的竞争力。
中国行业企业信息发布中心近日发布的数据显示，２０１１年华润雪花成为首个销量超过１０００万吨的中国啤酒企业，２０１３年雪花品牌以１０６２万吨的销量，成为中国首个销量超千万吨的啤酒品牌。雪花成功的启示就在于企业要在激烈的竞争中通过生产技术创新、产品结构优化等内涵式增长模式创造新的赢利点。
当然，在微利时代，行业的创新也十分重要，白酒文化在中国具有千年的传承，而啤酒文化则需要在各地不断地进行营造与培养，并且要在产品设计、工艺等方面进行革新。
总的说来，高端白酒受打压的宏观背景给啤酒企业一个千载难逢的冒头发展机会，中国啤酒业现有的格局又倒逼企业必须在微利时代深耕出“细活”，这样企业才能在微利时代制胜，企业的产品才能赢得消费者的心。
