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酒行业细分市场初显酒企大打健康牌

www.jctrans.com 2014-1-9 16:00:00 中国经济时报

导读:随着中国酒类行业的快速发展,消费者的消费方式也在逐步回归理性,而这种理性就在于消费者不再单纯地追求价格和品牌......

  作者:王松才 

  随着中国酒类行业的快速发展,消费者的消费方式也在逐步回归理性,而这种理性就在于消费者不再单纯地追求价格和品牌,而是更加注重酒水品质及健康,同时这一消费趋势也带动了酒行业的“健康”大潮。众多白酒企业开始注重细分市场,并应时而变大打“健康牌”,纷纷提倡健康饮酒,或加码保健酒,同时也有葡萄酒企业发力有机、绿色葡萄酒。

  细分市场初现

  随着普通民众消费意识的提高,及国家产业规划的支持,酒行业健康化发展趋势日益明显。

  除了品牌诉求的转变,一些白酒企业将健康落在实处,纷纷加码保健酒,而一些葡萄酒企业则另辟蹊径,发力有机产品。

  作为全球最大的枸杞深加工产品生产厂家,宁夏红日前宣布启动百亿战略,将宁夏红打造成为世界枸杞干红占有率第一品牌。宁夏红集团董事长张金山表示,国家相关政策及广阔的市场发展空间,为宁夏红再次提供了一次发展良机,目前公司已启动以“宁夏红传杞枸杞干红”为主力产品的新型营销策略,有助于集团百亿战略的实施。

  据张金山介绍,为进一步打开全国市场,宁夏红采用“经销+直销”的新型营销模式,即在保持巩固商超、名烟名酒、餐饮等传统渠道的同时,与经销商一同在建立养生馆,加强终端销售力度,提升消费者体验。

  “在创新营销抓紧建设终端体验店的同时,宁夏红也积极开拓电商渠道,以进一步完善公司营销网络,更为未来拓展全国市场打下了坚实的基础。”张金山表示,宁夏红已在天猫、京东商城、酒仙网、国美在线等四大强势电子商务平台开设销售网点,以产品渠道覆盖率,促进销售。

  据了解,除了宁夏红之外,从2011年开始,汾酒集团开始将保健酒品牌汾酒独立运作,并规划“十二五”期间实现20亿元的销售。拥有白酒品牌牛栏山的顺鑫农业(000860)去年抛出了高达17.43亿元的定增计划。在此计划中,一部分投入就是用于增加配制酒灌装生产线,提高药酒和果酒产量,进一步扩大保健型配制酒市场份额。而茅台(600519)、五粮液(000858)两大白酒巨头也将其旗下保健酒产品纳入集团重要战略规划当中。此外,威龙、中粮长城等国内知名葡萄酒企业也在注重有机、绿色葡萄酒的研发和生产。

  健康化趋势明显

  事实上,酒行业健康化趋势并非空穴来风。2013年10月,国务院出台的《关于促进健康服务业发展的若干意见》指出,要打造一批知名品牌和良性循环的健康服务产业集群,并形成一定的国际竞争力,以满足广大人民群众的健康服务需求。这在业内被称之为“大健康产业”。

  不过,相较于西方国家成熟的大健康产业,国内的增长空间广阔。按照公开数据显示,2012年中国的大健康产业达2万亿元,国家规划到2020年达到8万亿元的市场容量,从目前的状况来看,中国的大健康市场也远没有达到成熟期。可以预见,未来保健、养生产品作为大健康产业下四个支柱之一,市场容量将有望迅速扩宽。

  公开数据显示,2012年保健酒市场规模已达130亿元左右,总销量超出100万吨,保健酒行业正以年均30%的增速高速发展。专家预测,未来保健酒市场将成长为继白酒、葡萄酒和啤酒之后,国内酒业的第四大市场。

  据上述业内人士分析,在国际市场上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国,白酒的市场容量是5000亿元,若按12%比例计算,保健酒的市场规模应为600亿元左右,显然,与目前的100多亿元相比,具有巨大的成长空间。

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