只要有经营活动，从事贸易行为就一定会有贸易风险。粮油企业面临的贸易风险主要有三大类，自然风险、市场风险、法律风险。粮油企业经营遇到的大多是市场风险和法律风险，这些风险通过我们的努力是可以规避和控制的。
第一，提高风险防范意识，落实防范风险的责任。这里有三个人很重要，一个是公司的法人，第二是经营工作的责任人，第三个是具体业务的操作者，如果这三个人的风险意识、风险观念非常强，那么整个公司、整个组织的风险管理就不会出大问题，因此，必须要解决人的思想观念问题。企业在以下三个阶段风险管理很关键：一是企业处于亏损阶段时，要确立“风险第一，利润第二”的经营理念；二是企业处于发展壮大阶段时，要把风险化解到企业的管理制度和各个业务环节中，把控制风险融入各项业务、制度之中，强调业务的规范性、管理的规范化，确立“制度第一，总经理第二”的经营理念；三是企业处于跨越式发展阶段时，应该确立“法律第一，统揽全局”的理念。
第二，在具体经营过程中，可以通过资金流、财务链，控制经营风险。我们可以通过静态和动态的办法制定措施，全程跟踪和监控贸易活动，规避和化解经营风险。一个贸易流程从签订合同开始，财务部门就应该有它的合同、主要运作方式、资金的流向、票据的开立，主要是回款都要有一套制度，有人替你监督这个过程，而不仅仅是业务经理，同时要辅助于另外一条线或者是财务部门、风险管理部门、审计部门，而不应该单线运作。
第三，要建立动态的不同市场背景下的风险控制模型或措施。在经营活动日趋全球化、国际化的背景下，任何单一的思路、单一的办法都很难有效解决企业的经营风险。企业必须用综合的思维，根据不同的市场环境、社会环境建立起适合自己企业发展的经营模型，从而达到控制和规避风险的目的。
笔者的体会是，在牛市或者通胀背景下，企业的经营理念应该强调“注重收购、建仓增库、控制节奏、适时销售”；而在熊市或通缩背景下，经营理念就应该强调“注重市场、以销定购、控制库存、加速周转、扩大规模”。
