1957年第1届广交会到会客商为1223人，来自19个国家（地区），2001年第89届广交会，到会客商已增长为111，886人，来自181个国家（地区）。客商结构也发生了重大的变化，最初到会客商主要为港澳地区和新马泰等国家，现在则发展为远洋客商和国际百货连锁企业客商不断增多。以下从第81届到第88届客商到会情况来看广交会客商结构变化。第81届到第88届到会客商户数从33389户增长到56736户，到会人数从60326人增长到103015人。从以下四个角度看客商的组成：
1、新老客商比例
近八届交易会，老客户占每届到会总客户的比例呈上升趋势，从第81届的50%左右上升到60%左右。从新客户的地区来源来看，新客户多来自亚洲，占68.69 %，欧洲其次，占12.19%。从第85届到第88届，各重点贸易地区的新客户四届平均比例高于5%的地区有：地区 港澳 台湾 东南亚 欧盟 美国 非洲 比例 21.46% 13.77% 12.60% 9.39% 7.11% 5.60%
2、优质客源比例
欧盟、美国的客商的赴会目的一般为直接采购，而且人均成交额较高，是广交会的优质客源。从81届到88届，全世界到会客户数以7.87%的速率递增，欧美客户以8.33%的速率递增，优质客源的增长速度高于平均增长率；欧美客户占全世界客户的八届平均比例为18.72%。第88届达10257户。 近四届，来自优质客源地区的新客户占全世界新客户的比例的平均值为，欧盟占9.39%，美国占7.11%。
3、客商成交规律
客商认为，广交会最具吸引力的三个因素是产品齐全、价格有竞争力、新产品多。大部分客户表示将会继续赴会，主要因为广交会是中国第一展，是会见老客户、寻找新供应商和产品的重要贸易场所。大部分客商赴会的目的是寻找新客源和直接采购，相当部分是为了解市场行情。从第85届到第88届全世界各地区成交额平均比例表，可看出欧盟、美国地区近四届的成交额平均比例占全世界近四届总成交平均额的43.42%。
4、出口市场逐步向多元化发展
70年代后期，广交会成交对象主要为：港澳地区、日本、西欧共同体，中东产油国等，合计占总成交额的80%左右，80年代后期，新增加了对韩国、台湾地区、美国的成交。
1990年，首次邀请前苏联及东欧国家赴会，非洲，拉美、大洋州国家到会客商和成交也逐步增加，从1994年秋交会开始，对欧盟的成交额首次取代广交会创办以来居首位的港澳地区；1998年秋交会，美国到会客商4195人 ，成交16.31亿美圆，占总成交额的15.9%，又超过了港澳地区位居第二。
第89届广交会港澳地区成交额为137357万美元，占总成交额的8.71%；美国总成交额为204711万美元，占总成交额的12.98%；欧盟总成交额为418730万美圆，占总成交额的26.55%，拉美国家总成交额为96967万美圆，占总成交额的6.15%，非洲总成交额为72253万美圆，占总成交额的8%。
