2005年1至11月，上海水产品出口迎难而上，出口量达到26416吨，金额1.2亿美元，比去年同期增长80%，创下历史新高。上海检验检疫局用严密的监管和热情的服务保证出口水产品安全卫生，及时出运。
我国水产品出口近年来一直受到国外“绿色壁垒”的冲击，各类食品安全事件频频发生。为此上海检验检疫局高度重视出口水产品检疫监管工作，结合水产品出口特点，确立了源头管理、加工全过程管理，重点进行安全卫生控制的管理新模式，并采取了一系列措施：
一、从源头抓好残留监控。组织检验检疫人员冒着高温，行程千里对上海奉贤、南汇地区的36家南美白虾养殖场进行备案考察，开展硝基呋喃类药物残留调查。考核鳗鱼养殖塘1250亩，开展孔雀石绿、结晶紫残留调查。
二、狠抓过程环节管理，定期深入加工厂、养殖场检查指导安全卫生控制。
三、严格实施出口预报核销制度。在分析各种水产品特性的基础上，提前进行硝基呋喃、氯霉素、孔雀石绿、恩诺沙星等项目的检测监控。
四、加快单证放行、克服水产品证书繁杂量大的困难，在严格检测的同时共为出口水产品出证2366份，保证水产品及时通关出口。
