经过多年的发展，我国已经成为世界水果产品生产大国，但绿色壁垒、技术落后、贸易摩擦、恶性竞争等因素带来的消极影响，阻碍我国水果产品的出口。
一是绿色壁垒，即农药残留和有害生物问题，目前世界各国都对此十分敏感。但是，由于国内农民普遍缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成我国水果产品的农药残留问题比较严重。
二是技术落后。这主要表现在：产品档次低、加工品占总产量的比重小、质量差，专用化、规格化、标准化生产刚刚起步，与发达国家有较大差距。多数水果加工企业生产工艺缺乏规范和检测标准，产品的技术指标多为人工控制，产品质量不稳定。
三是贸易摩擦。由于我国水果产品的特点是量大价低，在给进口国消费者带来实惠的同时，很容易冲击当地的水果产业，而我国水果产品农残、有害生物等问题正好给了外方设置贸易壁垒的绝好借口，因此几年来，我国有关水果产品的贸易摩擦不断。
四是企业之间信息不能共享，竞相压价获得订单，也对我国水果产品的出口造成了很消极的影响。竞相杀价出口势必降低出口企业的利润，影响其发展壮大。
