关于印发《第二届中国餐饮业博览会论坛方案》的通知
www.jctrans.com 2006-9-3 10:14:00
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【发布文号】餐博会发[2006]8号 【发布日期】2006-08-24 各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市及新疆生产建设兵团商务主管部门，饭店、烹饪(餐饮、饮食)行业协会，餐饮业研究机构，餐饮业大中专院校(职业技术学院、烹饪学校、专业培训机构)，餐饮业新闻媒体(图书出版社、报刊杂志社、专业网站)，餐博会各承办单位： 为切实做好第二届中国餐饮业博览会论坛活动的组织实施工作，现将《第二届中国餐饮业博览会论坛方案》和《中华餐饮厨艺演示会方案》印发给你们，请各相关单位认真做好参会组织和实施工作。 二〇〇六年八月二十三日 ----------------------------------------------------------------------------------- 第二届中国餐饮业博览会论坛方案 时间：2006年10月18日－20日 主论坛：餐饮业发展与创新(18日14:00－17:30) 分论坛： 1、国际餐饮连锁经营发展论坛(19日9:00－12:00) 2、中国餐饮业投资论坛(19日14:30－17:30) 3、餐饮业发展热点论坛(20日9:00－12:00) 一、主论坛：餐饮业发展与创新 (一)时间：10月18日14:00－17:30 (二)地点：西安曲江国际会议中心(300人同声传译) (三)总体思路与内容： 围绕政策发布、行业发展的现状及趋势等重大问题，邀请政府官员、专家学者、企业家等进行演讲。 主要内容包括7个专题演讲，并进行商务部表彰。 会议由商务部主持，陕西省领导致欢迎辞。 1、嘉宾演讲 演讲1：加强政府引导，促进餐饮业健康发展(20分钟) 重点围绕政府应如何加快餐饮业的立法、制定标准和规划，引导餐饮业发展。 演讲人：商务部副部长姜增伟 演讲2：餐饮业在国民经济中的地位与作用(20分钟) 重点围绕餐饮业对中国经济的贡献，谈我国餐饮业的发展潜力。 演讲人：国家统计局局长邱晓华 演讲3：加强餐饮卫生监督，提升中国餐饮业卫生管理水平(20分钟) 从餐饮业的卫生、安全角度，谈如何建立餐饮业的卫生安全体系。 演讲人：卫生部领导(待定) 演讲4：国际餐饮业发展趋势。(20分钟) 演讲人：国际饭店与餐馆协会秘书长(待定) 演讲5：美国规范、引导餐饮业发展的模式(20分钟) 演讲人：美国国家餐馆协会(待定) 演讲6：餐饮业的规范化发展。(20分钟) 从专家角度，建议政府、协会、餐饮企业如何规范餐饮业的发展。 演讲人：有关经济学家(待定) 演讲7：中华餐饮文化的传承与创新。(20分钟) 内容：重点围绕餐饮业老字号的创新与发展，谈餐饮文化的传承与创新。 演讲人：企业家(初定中国全聚德集团公司董事长姜俊贤) 2、项目表彰(30分钟) 表彰中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨。 3、发布《2006年中国餐饮业年度报告》 (四)参会人员： 1、地方商务厅局以及地方行业协会。 2、商务部表彰的“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业优秀企业家”和“中华名厨”等。 3、供应商企业、餐饮品牌企业、连锁餐饮企业、餐饮业高级职业经理人，相关院校代表等。 4、法国、美国、英国、日本、韩国、巴西、印度、俄罗斯等30多个国家商务参赞、餐饮行业组织和餐饮企业代表。 (五)承办单位：中国饭店协会 二、分论坛 分论坛一：国际餐饮连锁经营发展论坛 (一)时间：2006年10月19日上午9:00－12:00 (二)地点：待定 (三)规模：250人左右 (四)总体思路：重点围绕国际餐饮连锁经营发展的主要特点和趋势、制约我国餐饮连锁经营发展中的核心问题、中餐发展的工业化、标准化和国际化、品牌连锁企业的培育、中国快餐连锁企业发展的经验和问题进行探讨。内容主要由3个演讲和现场对话两部分组成。 由中烹协主持，商务部领导参加。 内容1：餐饮业连锁经营的核心问题和管理体系控制 演讲人：中国百胜餐饮集团(30分钟) 内容2：现代餐饮的标准化、产业化与国际化 演讲人：待定(30分钟) 内容3：中外餐饮连锁发展的比较分析 演讲人：北京凯朗博思咨询公司总经理陈实(30分钟) 中外餐饮企业现场对话(70分钟) |
